במקרה של מחלות קשות, בפרט מחלות אוטואימוניות, טיפול רפואי לבדו אינו מספיק. בנוסף לתרופות, המטופל מקבל נהלים פיזיותרפיים ומומלץ להקפיד על מערכת תזונה מיוחדת. אתה גם צריך דיאטה עבור גאוט וחומצת שתן גבוהה.
אילו חומרים מגבירים חומצת שתן
כאב חריף במפרקים ואדמומיות העור מאותתים על הפרה של חילוף החומרים של חומצת השתן וסיבוכים הנגרמים כתוצאה מהעודף שלה. ככלל, אחוז האוריאה בדם עולה עקב הפרעות מטבוליות. מלחים הקשורים בחומצה הופכים לאבנים ומובילים לגאוט ולאורוליתיאזיס.
קודם כל, מחלות מתרחשות אצל אנשים בעלי נטייה גנטית אליהם, אך אורח חיים לא בריא תורם גם לעלייה ברמות חומצת השתן. צריכה מופרזת של אלכוהול, מוצרי קמח, ממתקים, מזונות שומניים ומתובלים, כמו גם תזונה לא נכונה ומוגבלת עלולים לעורר את התפתחות המחלה.
הדיאטה לגאוט אינה זמנית, אלא קבועה, ואי אפשר להפר אותה. ניתן להבחין בין עקרונות התזונה למחלות צנית:
- החרגה מוחלטת של מוצרים המכילים פורינים: מוצרים מפולי קקאו, תה, דגי נהר, שפטים, הרינג, סרדינים, אספרגוס, תרד, קטניות, בשר בקר שומני ובשר חזיר, כבד.
- הפחתת צריכת חלבונים המגבירים את תכולת האוראטים.
- שתיית הרבה מים כדי להסיר חומצת שתן ומלחים.
- חיסול או הפחתה משמעותית בצריכת מלח. אם נצרך, אז בכמויות קטנות במהלך הבישול.
- תזונה ותזונה מאוזנת כהלכה, שבה הגוף יכול לקבל את כל החומרים הדרושים מבלי להעמיס עליו.
אילו מזונות ניתן לצרוך
מכיוון שהתזונה לגאוט וחומצת שתן גבוהה היא קבועה, היא צריכה להפוך להרגל, להפוך לדרך חיים. עדיף לאכול לפי התוכנית, כלומר, יש לספק את כל המוצרים והמנות מראש. אחרת, יש הזדמנות להשתחרר ולאכול מוצר מזיק. כמובן, בשביל זה אתה צריך להתייעץ עם רופא ולהכין רשימה של מזונות מותר. הרשימה של מה ניתן לצרוך וממנה ניתן לבשל מנות עבור גאוט כוללת את המוצרים הבאים:
- סוגים מסוימים של בשר ודגים (עוף, הודו, בשר ארנבת). הבשר רק מבושל ורזה;
- פירות ים;
- ביצים (לא יותר מאחת ליום);
- שמנים צמחיים (ניתן לצרוך גם חמאה, אך לעיתים רחוקות ובמידה מוגבלת);
- דגנים (למעט אורז) ופסטה;
- מומלץ לאכול בשפע של ירקות, פירות ועשבי תיבול, למעט חריג קטן - פטרוזיליה, סלרי, צנון;
- מוצרי חלב צריכים להיות נטולי שומן - יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינה ללא מלח;
- עדיף לשלול תבלינים, אבל לפעמים אתה יכול להשתמש בכמויות קטנות של עלה דפנה, קינמון, וניל, חומץ;
- ממוצרים טבעיים מתוקים בלבד - דבש, ריבה, ריבה;
- יש להוציא אלכוהול לחלוטין, אך במקרים נדירים מאוד לא ניתן לאפשר יותר מ-100 גרם וודקה;
- ממשקאות - מים רגילים ומינרלים, מיצים מפירות מותרים, מרק שושנים, עולש, משקה פירות.
מה לא לאכול
יחד עם המאכלים המותרים לאכילה, אתה צריך להחליט על אלה שלא רק שאי אפשר לאכול נא, אלא גם לבשל כל מאכל:
- נקניקיות ובשרים שומניים;
- עגבניות, אספרגוס, כרובית, תרד;
- ירקות משומרים ודגים ובשר משומרים;
- פטריות בכל צורה שהיא;
- מוצרי חלב שומניים;
- שומנים מן החי;
- שזיפים;
- מוצרים מעושנים (דגים, בשר);
- תבלינים;
- ממתקים, במיוחד עם שפע של שמנת;
- גבינות חריפות ומלוחות.
יש להתאים את רשימת המוצרים המותרים והאסורים לכל מקרה לגופו. אם למטופל יש מחלות נלוות, כמו סוכרת או מחלות של האיברים הפנימיים, יש לקחת זאת בחשבון. כמו כן, יש לזכור שסוגים ושלבים שונים של גאוט דורשים הגבלות זמניות, אפילו עבור תזונה נבחרת. אז, עם החמרה, בשר ודגים אינם נכללים לחלוטין.
אם אדם סובל מנפיחות של המפרקים, אז מומלץ להשתמש במרתח אבטיח וצמחי מרפא.
תפריט נכון
חשוב לא רק לדעת מה ניתן לצרוך, אלא גם באילו תנאים על מנת להחליט אילו מנות מתאימות לכם. לארוחת הבוקר מומלץ להעדיף מנות מזינות ועתירות קלוריות אך פשוטות. מתאים היטב: דגנים, עוגות גבינה, ביצים מקושקשות עם ירקות, פנקייק. לארוחת צהריים עדיף לבחור מנות ראשונות ירקות, בשר מבושל, קציצות או קציצות מאודות, לפתנים, סלטי ירקות, מרקי חלב ודגנים.
ארוחת הערב צריכה להיות קלילה, אבל לא להשאיר אותך רעב. עדיף לבחור מנות מירקות, מוצרי חלב דלי שומן: תבשילי ירקות וגבינת קוטג', פנקייק עם ריבה, קפיר, פירות יבשים, דגים מאודים עם ירקות וכו' פעם בשבוע, תזונאים ממליצים לארגן יום צום. אבל בשום מקרה אל תסתדר בלי אוכל בכלל! עבור ימים כאלה, פירות וירקות בכמויות קטנות, כמו גם מוצרי חלב חמוץ, הם אידיאליים.
בכל מקרה, הרופא המטפל והתזונאי צריכים לקבוע אילו מזונות ניתן לצרוך ואילו יש לשלול. זה לא בטוח לבחור דיאטה בעצמך - בתהליך של טיפול במחלה אחת, אתה יכול לרכוש אחרת.